ロースハムを作ってみた。 １０日塩漬けにして７０度で２時間＋保温調理器で放置。 思ったより塩が少なかったような。 重さの３％いれたのだが。 味は・・・ まあハムかな。 やや赤いのが気になるが。 今のところはお腹痛くない。 ブログに下書き一覧という…